性能特点如下：广泛用于奶粉及奶制品中蛋白质的快速检测
假冒伪劣的奶粉中，蛋白质含量往往不能达标。长期食用这种奶粉，会造成婴幼儿营养不良，生长发育迟缓，干瘦水肿，头大体小，**降低，器官受损甚**危及生命。因此，测定奶粉中蛋白质的含量是食品**检测中非常重要的项目之一。本速测盒采用经典的蛋白质测定方法，奶粉中的蛋白质可迅速与本试剂反应生成紫红色产物，颜色越深，表示样品中蛋白质的含量越高，与标准色阶比较，可以得出样品中蛋白质的半定量结果
仪器特点：十通道光路系统，同时快速检测十个样品
采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动，检测精度高，仪器寿命长
大屏幕液晶中文显示，人性化操作界面，读数准确、直观
采用USB和232接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，实现数据查询、浏览、分析、统计、打印和发布信息。
智能化程度高：仪器可以自动诊断系统故障
自动保存检测结果，数据存储量大，内置微型打印机，可实时打印检测结果
提供完备的附件配置，采用美观、耐用的铝合金包装箱
内置大容量充电电池，在无外接电源时可连续工作4小时
技术参数：检测项目：广泛用于奶粉及奶制品中蛋白质的快速检测
检测下限：2mg/L
检测范围：0-200 g/L
十个检测通道可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。
吸光度值范围：0.000 - 4.000A
重复性：±0.1%(A)
重复性误差：吸光度（A）≤0.003
稳定性：光电漂移（A）±0.002（3分钟）
吸光度准确度：±2.0%
线性误差：±1.0%
尺寸：360X300X125(mm)
采用热敏打印技术
使用方法：1、开机
打开仪器背面电源开关，仪器显示开机画面，按画面提示操作，进行检测之前先校正仪器零点
2、试剂配制
2.1、缓冲液：取1包缓冲剂加入500mL蒸馏水或纯净水中，搅拌溶解制成磷酸缓冲液（pH7.6）, 常温保存。
2.2、显色剂：取1瓶显色剂加25mL缓冲液溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存。
2.3、底 物：取1瓶底物加12.5mL蒸馏水或纯净水溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存；或取1瓶底物加2.5mL蒸馏水或纯净水溶解 ，使用时取20μL，4℃冰箱保存。
2.4、 胆碱酯酶：酶制剂无需配制，可直接取用，使用时取100μL，4℃冰箱保存。
3、样品提取
取2g果蔬样品（块茎类取4g)，叶菜剪成25px左右见方的碎片，块茎类取横截面样品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10mL缓冲液，振荡1～2min ，倒出提取液，静置2min，待测。若提取液混浊或杂质太多可过滤后再测。
4、测试
4.1、 对照测试：于反应瓶中加入2.5mL缓冲液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL（或20μL）底物，摇匀并立即倒入比色杯中，及时放入仪器的测量室通道中。按〈对照〉键，显示屏延迟设定秒数后，测量时间开始倒计时，计时完毕，显示屏显示对照吸光度增量(ΔΑ)，并提示完成。在进行对照测试时，其他通道可同时进行样品测试。
4.2、样品测试：于反应瓶中加入2.5mL待测液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL（或20μL）底物，摇匀并立即倒入比色皿中，及时放入仪器的测量室通道。按〈样品〉键，显示屏下方延迟设定秒数后，测量时间开始倒计时，计时完毕，显示屏显示样品吸光度增量（ΔΑ)及抑制率，并提示合格或超标。数据可进行自动保存，如有需要按〈打印〉键打印。
